Tamu |
Ditulis oleh Admin
Posted :
Senin, 01 Agustus 2011 16:23
| Es Campur Medan |
 Bahan:
150 gr kacang merah
100 gr daging nangka
100 gr tape singkong
50 gr jagung manis kalengan
50 gr biji sagu delima siap pakai
100 g cendol siap pakai
Es serut
Sirup :
100 gr gula merah
50 gr gula pasir
200 ml air
1 lembar daun pandan, potong-potong
Santan :
200 ml santan, dari ½ butir kelapa
¼ sdt garam
2 lembar daun pandan
Cara Membuat :
1. Cuci bersih kacang merah, rebus dalam air secukupnya hingga lunak, angkat, tiriskan.
2. Potong-potong nangka ukuran 1×1 cm, potong tapai singkong bentuk dadu 1 cm.
3. (Untuk Sirup): Masak gula merah dan gula pasir bersama air dan daun pandan hingga mendidih dan gula larut, angkat, saring, sisihkan.
4. Masak santan bersama garam dan daun pandan hingga mendidih sambil ditimba-timba supaya tidak pecah, angkat, sisihkan hingga dingin.
5 Siapkan Mangkuk/Gelas Saji, masukkan berturut-turut kacang merah, nangka, tape, jagung, biji delima, dan cendol. Tuangi santan, Masukkan es serut dan tambahkan sirup diatasnya.
|
