Banyak yang belum tahu makanan tradisional penghangat tubuh yang satu ini. Aroma pandan, santan, dan sensasi rasa kacang tanah yang lembut, empuk di lidah akan membuat Anda ketagihan. Apalagi bila dicocol dengan cakue ..hmmm ...gak nahan

bahan:
500 gr kacang tanah kupas tanpa kulit ari
3000 ml air
500 gr gula pasir
1 sdt garam
2 lembar pandan, di simpul
1 potong jahe.


cara Membuat:
Rebus Kacang dalam air bersama daun pandan dan jahe. Biarkan hingga kacang benar-benar empuk dan kuahnya menjadi keruh.

Bila sudah empuk, buang pandan dan jahenya, lalu masukkan garam dan gula hingga di rasa manisnya sudah sesuai selera.


Catatan:

Ada dua cara unuk membuat kacang menjadi empuk:
1. Dengan panci biasa, Biasanya membutuhkan waktu hingga 4 jam. Bila air berkurang, tambahlah dengan air mendidih
2. Dengan panci tekan. Hanya membutuhkan 30-45 menit.



Sajian Pelengkap selain Cakue (bila suka):

125 gr ketan putih, di rendam 2 jam
65 cc santan sedang
sedikit garam
selembar daun pandan.

Cara: kukus ketan sampai bening, sementara didihkan santan dengan garam dan pandan. Masukkan ketan setengah matang ke wadah santan, sambil di aduk-aduk hingga santan terserap dan kukus ketan sampai matang.