Sayur Lodeh

REGISTER

Name:	*
Username:	*
Email:	*
Password:	*
Verify Password:	*
Fields marked with an asterisk (*) are required.

Sabtu, 19 Mei 2012 | Welcome : Tamu |

Home

Kuliner

Sayur Lodeh

Ditulis oleh
Posted : Selasa, 22 September 2009 22:18

Sayur Lodeh

sayur_lodeh Sayur lodeh merupakan makanan khas masyarakat Jawa. Ada banyak resep dan variasi yang dilakukan ketika memasak sayur lodeh. Berikut salah satu resep sayur lodeh.

Bahan:

Jagung muda 5 bh iris serong.
Labu siem 1 bh iris serong tipis.
Wortel 1 bh potong 1/2cm.
Kol 6 lbr potong sedang.
Melinjo
Daun melinjo sesuai selera.
Daun salam 2 lbr
Lengkuas 2 cm
Santan kelapa 2 lt dari 1 bh kelapa.
Udang kering 2 sdm (rendam air)
Garam
Gula merah 2sdm

Bumbu iris halus:

Cabe merah besar 2 bh iris serong (buang biji)
Cabe hijau besar 1 bh iris serong (buang biji)
Bawang merah 6 bh
Bawang puith 3 bh

Cara memasak:
Didihkan santan lalu masukan semua bumbu iris daun salam dan lengkuas, lalu biarkan mendidih kembali. Masukkan sayuran jagung musa, labu siem, wortel, biji melinjo dan ebi (udang kering) masak sampai matang dan masukan gula merah dan garam dan terakhir masukkan daun kol dan daun melinjo masak sampai semua matang.
Sajikan sayur lodeh dengan sambal raden dan gereh (ikan asin)

Kuliner

Sambal Goreng Iga Kambing

Bahan :1 kg iga kambing, cuci di air...