Ditulis oleh
Posted :
|
Senin, 21 September 2009 00:00 |
|
Ketupat dan lontong juga nikmat disantap bersama kari ayam. Bumbu sereh dan aroma daun jeruk menjadikan masakan ini memiliki aroma yang khas. Bagi yang pernah menyantapnya ketika bumbu ditumis aroma sereh dan daun jeruk sudah menggoda selera untuk segera menyantapnya. Memasak kari ayam sangatlah mudah.
Bahan:
- Ayam 1 ekor di potong sesuai selera.
- Santan dari 1/2 btr kelapa 750cc
- Kentang 2 bh potong kotak2 besar
- Wortel 2 bh potong 1cm
- Lengkuas 1 ruas memarkan.
- Sereh 1 btg memarkan
- Daun jeruk purut 2 lbr.
- Garam, gula secukupnya
Bumbu dihaluskan:
- Bawang merah 5 bh
- Bawang putih 3 siung
- Kemiri 4 butir
- cabai merah 3 bh
- Ketumbar 1 sdt
- Kunyit 1 cm
- Jahe 1 cm
- Jintan 1/3 sdt
Cara memasak:
Tumis bumbu yang dihaluskan, lengkuas, sereh daun jeruk hingga harum masukkan ayam aduk-aduk, tambahkan santan.
Masak didihkan, tambahkan wortel dan kentang. Masak sampai bahan matang. Sajikan dengan taburan bawang goreng.
|