Tamu |
Ditulis oleh Admin
Posted :
Rabu, 31 Maret 2010 00:30
| Kepiting Asam Manis |
 Bahan: 3 ekor kepiting segar 1 buah jeruk nipis, ambil airnya 100 gr nanas kalengan, potong dadu 3 sdm saus tomat Bumbu: 5 buah bawang merah 4 siung bawang putih 1/4 butir bawang bombay, iris2 seperti cincin 2 buah tomat 4 butir kemiri 1/2 ibu jari jahe gula merah secukupnya madu secukupnya Cara membuat: * Rebus kepiting hingga matang, angkat, buka cangkangnya. * Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan jahe. * Tumis bawang bombay hingga harum kemudian masukkan bumbu halus tadi, aduk rata kemudian masukkan potongan nanas, aduk hingga matang. * Haluskan tomat, gula merah dan air jeruk nipis, masukkan kedalam masakkan tadi, tambahkan saus tomat dan madu sedikit, aduk sampai memdidih. * Masukkan kepiting yang sudah direbus tadi jangn lupa beri garam dan gula, tutp kecilkan apinya, tunggu sebentar sampai bumbu meresap, angkat, hidangkan. |
