Tamu |
Ditulis oleh Admin
Posted :
Rabu, 25 Agustus 2010 09:51
| Telur Sembunyi |
 Bahan-Bahan :
5 butir telur rebus, kupas buat goresan 350 gr daging cincang 2 lembar roti tawar, rendam air, peras 1/2 sendok teh pala bubuk 1 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh garam 2 butir telur, pisahkan putih dan kuningnya tepung panir Kuah: 1 buah bawang bombay kecil, cincang 1 buah bawang putih, cincang 3 sendok makan saos tomat 1 sendok makan kecap manis 1 sendok makan margarin, untuk menumis 200 cc air/ kaldu garam dan merica menurut selera Cara Memasak : 1. Campur daging cincang, roti tawar, pala, merica, garam, dan kuning telur, aduk rata bagi menjadi 5-6 bagian. 2. Bungkus setiap butir telur dengan 1/2 bagian adonan daging. Gulingkan pada putih telur, tepung panir. Gorengsampai matang kecokelatan. Kuah : Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu, beri kaldu dan bahan lainnya. Masak sampai cukup kental. Hidangkan dengan kentang goreng dan sayuran rebus. |
