Bahan :
1 buah tahu putih besar, potong kotak 2x1x1, goreng
250 gr kikil sapi, rendam air hangat, potong ukuran 2x1
4 buah cabe merah besar, buang isinya, iris tipis
1 ruas jari lengkuas, geprak
2 lembar daun salam
2 buah sereh, geprak
1 sdm gula merah
3-5 sdm kecap manis
2 sdm air asam jawa
2 sdm santan kental
Air secukupnya

Bumbu (dihaluskan) :

5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabe rawit (optional)
garam secukupnya

Cara Memasak :

Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum,

masukkan cabe merah, lengkuas, daun salam dan sereh, aduk rata.

Masukkan gula merah, kecap manis, air asam jawa, kikil, dan tahu.

Kemudian tuang air secukupnya, biarkan bumbu meresap dan air tinggal sedikit.

Cicipi, koreksi garam & gula sesuai selera,   kemudian masukkan santan.

Aduk sebentar, angkat.